5 велізарных тэндэнцый перакусаў (2022)

Перакусы ператварыліся з звычайнай звычкі ў шматмільярдную індустрыю.

І прастора хутка расце дзякуючы змене спажывецкіх пераваг, дыетычным абмежаванням і многаму іншаму.

1. Закускі ў якасці ежы

Напружаны лад жыцця і зніжэнне доступу да рэстаранаў, дзе можна паабедаць, прывялі да таго, што ўсё больш людзей замяняюць ежу закускамі.

Каля 70 % міленіалаў, апытаных у 2021 году, заявілі, што аддаюць перавагу перакусам, чым ежы.Крыху больш за 90% апытаных амерыканцаў сказалі, што яны замянілі па меншай меры адзін прыём ежы ў тыдзень на перакус, з 7% сказалі, што яны не ядуць фармальнай ежы.

Вытворцы адрэагавалі.Прагназуецца, што з 2021 па 2026 год рынак заменнікаў ежы вырасце на ўзроўні CAGR да 7,64%, з найбольшым ростам на рынку Азіяцка-Ціхаакіянскага рэгіёну.

У сувязі з тым, што закускі бяруць на сябе такую ​​важную ролю ў харчаванні і насычэнні, 51% рэспандэнтаў у глабальным апытанні сказалі, што перайшлі на пачастункі з высокім утрыманнем бялку.

2. Закускі становяцца «ежай для настрою»

Закускі ўсё часцей разглядаюцца як інструменты, якія могуць дапамагчы палепшыць і рэгуляваць настрой.

Новыя закускі сцвярджаюць, што спрыяюць спакою, сну, канцэнтрацыі ўвагі і энергіі дзякуючы такім інгрэдыентам, як вітаміны, ноотропы, грыбы і адаптагены.

3. Спажыўцы патрабуюць глабальных водараў

Чакаецца, што да 2026 года сусветны рынак этнічных прадуктаў харчавання будзе расці на 11,8% у сярэднім.

І з улікам таго, што 78% амерыканцаў лічаць падарожжы адной з рэчаў, па якіх ім больш за ўсё не хапае падчас пандэміі, глабальныя падпісныя скрыні на закускі могуць даць адчуць смак іншых краін.

Snackcrate падтрымлівае гэтую тэндэнцыю, прапаноўваючы разнастайныя закускі з усяго свету.Кожны месяц прысвечаны іншай нацыянальнай тэме.

 4.Закускі на расліннай аснове працягваюць расці

«Раслінны» - гэта тэрмін, які ўжываецца для расце колькасці закусачных прадуктаў.

І нездарма: спажыўцы ўсё часцей шукаюць стравы і закускі, у якіх выкарыстоўваюцца пераважна раслінныя інгрэдыенты.

Чаму раптоўная цікавасць да варыянтаў раслінных закусак?

У асноўным клопаты пра здароўе.Фактычна, амаль палова спажыўцоў заяўляюць, што яны выбіраюць прадукты расліннага паходжання па «агульных прычынах здароўя».У той час як 24% паведамляюць, што хочуць абмежаваць сваё ўздзеянне на навакольнае асяроддзе.

5. Закускі Go DTC

Амаль 55% спажыўцоў кажуць, што цяпер яны набываюць ежу ў пастаўшчыкоў наўпрост да спажыўца.

 Усё большая колькасць брэндаў закусак, першых у DTC, пажынаюць плён гэтай тэндэнцыі.

Заключэнне

На гэтым наш спіс тэндэнцый перакусаў, якія павінны ўскалыхнуць харчовую прастору ў гэтым годзе, завершаны.

Адзін з фактараў, які аб'ядноўвае многія з гэтых тэндэнцый, - ад праблем устойлівага развіцця да засяроджанасці на расліннай дыеце, - гэта памяншэнне акцэнту на гусце.У той час як густ застаецца важным, сучасныя снэкеры надаюць больш увагі праблемам навакольнага асяроддзя і здароўя.

www.indiampopcorn.com