Катэгорыі папкорна

У цяперашні час папкорн на рынку ў асноўным падзяляецца на форму матылька і сферычную форму.

Характарыстыкі сферычнага папкорна.Перавагі: высокая хуткасць пашырэння, правільная форма, прыгожая, аднастайная структура;Хрумсткі густ, адсутнасць рэшткаў кукурузы пасля разрыву, страта вітамінаў і цэлюлозы таксама меншая, можна наладзіць розныя густы.Недахопы: працэс вытворчасці складаны, нарыхтоўка добрага сыравіны складаная, цана вышэй.

Па класіфікацыі тэхналогіі апрацоўкі

Першы тып, выбух высокага ціску.Гэта самы традыцыйны спосаб прыгатавання папкорна, распаўсюджаны ў сельскай мясцовасці ў першыя гады.Кукурузу звычайна змяшчаюць разам з іншымі інгрэдыентамі ў закрытую фінансавую банку, награваюць да пэўнага ціску, а потым раптоўна адкрываюць, каб кукуруза выскачыла з-за розніцы ціску.

Другая катэгорыя, папкорн для мікрахвалевай печы.Перавагі: ёсць з апрацоўкай, просты, адносна нізкая цана.Недахопы: цяпло няпроста асвоіць, не ўставіць не адкрыты;Густ просты, звычайна сметанковы.

Трэці тып - гэта механізавана-ручная атмасферная выбуховая сістэма.Недахопам з'яўляецца высокае ўтрыманне алею і цукру, што лёгка прывядзе да празмернага спажывання цукру, што шкодна для здароўя.

Чацвёртая катэгорыя, вырабы ручной працы фармуюцца адзін раз, якія могуць эфектыўна захоўваць першапачатковы водар і неабходную вільгаць кукурузы, так што прадукты не будуць занадта сухімі, а густ хрумсткім і хрумсткім.Арыгінальныя прадукты будуць мець натуральны водар кукурузы, алей і цукар адносна меншыя, што таксама больш карысна.

www.indiampopcorn.com